W dni bezciastkowe lody tylko owocowe
Gastronomia wrocławska w latach 1945-1956
Na pierwszy rzut oka praca dotyczy funkcjonowania gastronomii, a więc zagadnień ekonomiczno-społecznych, ale faktycznie czytelnik może otrzymać dużo więcej - studium obyczajowości żywieniowej w ówczesnej rzeczywistości społecznej. Przez to można powiedzieć, że to dzieło dostarcza wiedzy historycznej, ale i socjologiczno-kulturowej.
Książka jest adresowana do szerokiego grona odbiorców - różnych profesji i specjalności naukowych, w różnym wieku, bardziej do tych z Wrocławia, ale i dla innych będzie ciekawą lekturą.
Fragment recenzji wydawniczej prof. dr hab. Janusza Olearnika
- Autor
- Łuczyński R. M.
- Stron
- 448
- Wydawnictwo
- eMKa
- Rok wydania
- 2018
- ISBN
- 978-83-951471-1-1
- Oprawa
- miękka
- Wymiary
- 165 x 235
- Kod
- 40788
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
