Gospody u stóp Gór Sowich
Studia z dziejów gastronomii Bielawy do 1945 roku
Szczegółowe ujęcie tematu historii lokalnej gastronomii. Obok dziejów i rozmieszczenia poszczególnych wyszynków, autor zajął się również architekturą gospód, rozwiązaniami technicznymi, wystrojem wnętrz, ogródkami letnimi oraz klientelą. Ze względu na znaczny rozwój gastronomii w XX w. podzielił lokale na różne typy: gospody i wyszynki, hotele, jadłodajnie, bary mleczne, kawiarnie i cukiernie. Przedstawił rolę gospody w życiu społeczności lokalnej. Pracę kończy studium przypadku przykładowej gospody "Karolinenhof". Książkę uzupełnia wykaz nazw gospód bielawskich wraz ze zmianami ich nazw w czasie , ich położenie i dzisiejsza lokalizacja.
- Autor
- Brzeziński R.
- Stron
- 264
- Wydawnictwo
- Atut
- Rok wydania
- 2007
- ISBN
- 978-83-7432-253-9
- Oprawa
- twarda
- Wymiary
- 165 x 235
- Kod
- 08073
- Dostępność
- nakład wyczerpany
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
