Kulturalna historia sera
Historia sera i jego miejsca w kulturze zachodniej
Książka przedstawia w pasjonujący sposób zarówno dzieje sera na przestrzenie wieków,jak również związane z nim historie dotyczące produkcji i jego spożywania.Jest pierwszą pozycją w języku polskim, która ukazuje, jak wyglądała produkcja sera w różnych kulturach na przestrzeni wieków, w jaki sposób wykształciły się gatunki serów znane obecnie i jakie sery produkowali starożytni Rzymianie. Porusza również współczesne tematy związane ze sposobami produkcji sera i ochroną nazw własnych poszczególnych ich rodzajów.
- Autor
- Kindstedt P.S.
- Stron
- 317
- Wydawnictwo
- DK Media Poland
- Rok wydania
- 2017
- ISBN
- 978-83-938099-7-4
- Oprawa
- twarda
- Wymiary
- 175 x 245
- Kod
- 38179
- Dostępność
- nakład wyczerpany
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
