Historia naturalna i moralna jedzenia
Historia pokarmów jest w istocie historią ludzkości. Łatwiej zrozumieć epokowe zdarzenia, wiedząc, że Luter gorszył się jedzeniem masła w wielkim poście, Ludwik XIV przepadał za truskawkami, a Ludwik XV nie mógł przełknąć kawioru od cara Piotra Wielkiego. Kolejne epoki w rozwoju ludzkości niosły nowe sposoby żywienia, a za nimi szły nowe wynalazki, profesje, instytucje i mity. Autorka łączy w tej książce dzieje żywności i potraw z "moralną" historią jedzenia, opowiadając smakowicie o zwyczajach, symbolach i związanych z nimi zdarzeniach historycznych.
- Autor
- Toussaint-Samat M.
- Stron
- 672
- Wydawnictwo
- W.A.B.
- Rok wydania
- 2002
- Nr wydania
- wydanie I
- ISBN
- 83-88221-32-9
- Oprawa
- twarda
- Wymiary
- 145 x 210
- Dostępność
- nakład wyczerpany
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
