Kuchnia w Europie doby nowożytnej
Jeść i pić: XVI-XIX wiek
Autor opisuje wciąż słabo zbadaną kartę nowożytnych dziejów Europy - historię gastronomii i żywienia. Przedstawia czytelnikom obraz wielkich zmian na Starym Kontynencie - od odkryć geograficznych po Rewolucję Francuską - widzianych zza stołu. Odpowiada także na wiele pytań dotyczących zwyczajów żywieniowych Europejczyków żyjących w epoce nowożytnej. Jak kawa, herbata czy czekolada zdobywały uznanie Europejczyków? Którędy rozprzestrzeniły się wpływy kuchni włoskiej i francuskiej? Gdzie zwykli jadać dawni podróżni? Kiedy ukształtowały się powszechnie dziś znane regionalne tradycje kulinarne? Jakimi produktami spożywczymi dawniej się obdarzano, a jakie służyły za łapówki?
W książce znaleźć można również wzmianki o kulinarnych zwyczajach panujących w Rzeczypospolitej szlacheckiej.
- Autor
- Meyzie P.
- Stron
- 276
- Wydawnictwo
- Mówią Wieki
- Rok wydania
- 2012
- ISBN
- 978-83-86156-48-1
- Oprawa
- miękka
- Wymiary
- 165 x 235
- Kod
- 20777
- Dostępność
- nakład wyczerpany
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
