Jak dawniej jadano
Historia kuchni polskiej od czasów najdawniejszych po XX wiek
W tej książce znajdziesz mnóstwo smaczków z historii polskiego stołu. Przeczytasz, co jadali królowie, szlachta i chłopi w różnych okresach burzliwych dziejów Polski. Jak zmieniły kuchnię polską czasy zaborów, jak radzono sobie podczas wojen i okupacji, a jak w okresie PRL-u.
To niebanalna podróż do spiżarni, piwnic, kuchni, sklepów spożywczych oraz lokali gastronomicznych minionych lat. Poznaj dawne smaki i dowiedz się, czym były naroki, jak smakują chrapy łosia z figatelami i jak zrobić suropiecki.
Autor we wciągający, erudycyjny sposób opisuje historię naszej narodowej kuchni. Mnóstwo anegdot i opowieści z dawnych lat sprawia, że książkę czyta się niczym powieść. Zarazem jest to niezwykła i zaskakująca rozmachem próba całościowego spojrzenia na tę historię i jedna z nielicznych prób jej analizy z perspektywy ekonomiczniej i kulturowej.
- Autor
- Fiedoruk A.
- Stron
- 432
- Wydawnictwo
- Wydawnictwo RM
- Rok wydania
- 2024
- ISBN
- 978-83-8151-894-9
- Oprawa
- miękka
- Wymiary
- 140 x 205
- Kod
- 64213
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
