Kucharz doskonały pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem
Opublikowany w 1783 roku "Kucharz doskonały" to druga wydana drukiem polska książka kucharska. Dzieło Wielądki to skrócone i uproszczone tłumaczenie francuskiej "Cusiniere bourgeoise" ("Kucharki mieszczańskiej"). Piszący głównie dla czytelników szlacheckich Wielądko starał się ukryć ten fakt i oryginalny tytuł zastąpił świetnie brzmiącym "Kucharzem doskonałym". Nowy tytuł docenił Adam Mickiewicz, który powołał się na to dzieło w "Panu Tadeuszu",. Wieszcz miał jednak na myśli przepis z wydanego sto lat wcześniej "Compendium ferculorum".
Pozornie prosta i zrozumiała książka, jaka jest "Kucharz doskonały" kryje w sobie wiele tajemnic.
- Autor
- Wielądko W.
- Stron
- 368
- Wydawnictwo
- Muzeum Pałac w Wilanowie
- Rok wydania
- 2012
- ISBN
- 978-83-63580-08-7
- Oprawa
- miękka
- Wymiary
- 210 x 295
- Kod
- 24211
- Dostępność
- nakład wyczerpany
Zobacz także
W tej samej kategorii
Ostatnio przeglądane
